在成都市春熙路商務(wù)區(qū)，有一家風(fēng)格獨特的時尚甜品店——“馬卡龍?zhí)枪?rdquo;，從 內(nèi)到外處處裝飾著代表法國甜點“馬卡龍”的各色圓形圖案，店內(nèi)隨處可見應(yīng)季甜點卡片，仿佛童話故事中的糖果屋來到現(xiàn)實世界。通過精心運營，這家糖果屋不僅已成功讓馬卡龍躋身成都潮人最新的時尚icon，還吸引到各路媒體的頻繁曝光。能夠?qū)⑻瘘c變成引領(lǐng)時尚的新風(fēng)潮，馬卡龍?zhí)枪莸莫毜揭娊夂筒呗灾档梦覀兯伎肌?/p>

精心設(shè)計，繽紛常新

如果你是美劇《Gossip Girl》的忠實觀眾，一定知道Blair愛吃“杏仁餅干”。其實，令Queen B愛不釋手的那些五彩繽紛的“餅干”就是著名的法式甜點——馬卡龍。雖然“酒香也怕巷子深”，但是中國消費者對馬卡龍的認(rèn)知相對有限。因此糖果屋面臨的第一個問題，就是如何推廣特色馬卡龍，讓自己脫穎而出。

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糖果屋經(jīng)理Kiwi總結(jié)出他們能夠迅速打響知名度的重要原因，在于精致的設(shè)計，將設(shè)計感融入每一個小細(xì)節(jié)中。“大到店面裝修，小到一張餐點單，我們都傾注心血，務(wù)求第一眼捕獲消費者的青睞。”同時，糖果屋還根據(jù)用戶特點，設(shè)計出一系列貼心服務(wù)。比如不少消費者選擇將精美的馬卡龍贈送給親朋好友或戀人同學(xué)，糖果屋可以根據(jù)客戶的需求，額外制作一張精美的明信片或祝?？?。“所有消費者看得見的打印物，全部精心設(shè)計并用彩色打印。而這種內(nèi)容因人而異又種類豐富的印制物，也不可能外包印刷。好在我們的HP Officejet Pro 8600 Plus（以下簡稱8600 Plus）無論打印彩色圖片還是照片一點都不含糊，而且照片紙、硬卡紙都沒問題。”在8600 Plus的幫助下，店內(nèi)的餐點單、應(yīng)季茶點推薦單、明信片、紀(jì)念卡片等常換常新，消費者每次光顧都能有不一樣的新鮮感。

惠普 8600 Plus同時還肩負(fù)著馬卡龍?zhí)枪萑粘５霓k公打印。內(nèi)部的排班表格、會議資料、外部合同，以及訂貨配送單，都由它一力承擔(dān)。打印任務(wù)固然不少，不過每分鐘20頁的黑白打印速度和16頁的彩色打印速度，也始終保持著和業(yè)務(wù)需求的高度同步。同時，8600 Plus配備的950XL黑色及951XL黃色、品紅色、藍(lán)色獨立大容量墨盒，不但能免除頻繁更換墨盒的麻煩和浪費，更將打印量提高至黑色文檔2300頁和彩色文檔1500頁。

細(xì)節(jié)控制，精打細(xì)算

雖然業(yè)績喜人，但馬卡龍?zhí)枪菀踩缤渌杀久舾行偷闹行∑髽I(yè)一樣承受著成本壓力。馬卡龍的主要原料杏仁粉的價格，以及人工成本都持續(xù)上漲，同時作為以烘焙為主要生產(chǎn)方式的西點店，又要承擔(dān)不菲的商業(yè)電費。為此，Kiwi和同事們積極想方設(shè)法，降低各項成本。“我們店是一家注重設(shè)計與美食的小店，但同時也需要兼顧成本。除去原料和人工外，電費算是我們比較大的一項開支。我們店的商業(yè)電費是1.35元/度，相比普通用電要貴上3倍。因此，我們的設(shè)備不管是烤箱、咖啡機(jī)還是彩燈都會格外注重能耗。打印機(jī)也不例外，所選擇的惠普8600 Plus 也是看重它在打印和能耗成本上的優(yōu)勢——它的工作能耗僅34瓦，100元就夠讓它工作2000多個小時了，相比激光打印機(jī)，為我們降低了不少電費負(fù)擔(dān)。”

出乎很多人的預(yù)料，制作馬卡龍?zhí)瘘c，居然也離不開8600 plus。雖然從富家女的餐桌搬到了成都鬧市，但糖果屋對馬卡龍的制作工藝卻一點也不馬虎。糖果屋的馬卡龍是完全純手工制作，其大小均嚴(yán)格控制在直徑4cm-4.5cm范圍內(nèi)。因此在制作時，需要用打印機(jī)為馬卡龍打印布滿直徑4cm圓圈的墊紙，并且將這些墊紙襯在烤箱專用紙下面作為參照，全程陪伴每一塊馬卡龍的誕生。“每張墊紙只能烤制一次馬卡龍，為確保衛(wèi)生從不會回收使用，所以每天我們都需要大量的‘圓圈’。打印機(jī)的單頁成本越低，就意味著降低了每塊馬卡龍的成本。”Kiwi告訴我們，HP Officejet Pro 8600 Plus僅1毛多的單頁成本是獲得他和同事青睞的重要原因。每個馬卡龍省下1毛錢，每個月僅馬卡龍制作這項節(jié)省下來的成本就非?？捎^。

蓬勃發(fā)展，精明之選

無論是店面和服務(wù)的精心設(shè)計，還是對成本節(jié)省的細(xì)致入微，都顯示出Kiwi和同事們的精明。而Kiwi每次都要提到選擇8600 Plus的又一個精明之處：“辦公室空間有限，所以HP Officejet Pro 8600 Plus的無線云打印非常適合我們。”走進(jìn)糖果屋的辦公室，雖然幾臺電腦都在時不時進(jìn)行打印作業(yè)，卻看不到亂糟糟的布線。有的員工甚至直接用手機(jī)接受郵件后打印，雖然一臺打印機(jī)肩負(fù)著全店的打印任務(wù)，卻顯得有條不紊。而對于這些玩慣智能手機(jī)的年輕人來說，通過HP Officejet Pro 8600 Plus的觸摸屏使用各種功能，察看耗材余量，也放佛是他們“與生俱來”的技能。當(dāng)然也并非一切都一帆風(fēng)順，眼下Kiwi正在為一臺出了故障，需要遞送到上海返修的烘焙設(shè)備頭疼。“如果都能像惠普商噴這樣，提供一年免費上門維護(hù)，就不用這么費心了。”

 　　小問題當(dāng)然阻擋不了馬卡龍?zhí)枪萑〉昧己脴I(yè)績的腳步。在2012年，Kiwi和同事們已經(jīng)做出了開5-10家分店和銷售網(wǎng)點的計劃。相信到時候8600 Plus也將幫助這些新店面迅速打開市場。如果你今年有機(jī)會作客成都，咫尺之內(nèi)就能品嘗到地道美味的馬卡龍了！