廚師與AI完美搭配,一起刺激你的味蕾
索尼人工智能團(tuán)隊(duì)表示,F(xiàn)lavorGraph使用人工智能技術(shù)預(yù)測(cè)兩種成分的匹配程度,F(xiàn)lavorGraph可以將從不同成分中發(fā)現(xiàn)的1,561種風(fēng)味分子里提取的信息同以往數(shù)百萬種食譜對(duì)這些配料的使用情況結(jié)合起來。
索尼人工智能戰(zhàn)略和合作伙伴經(jīng)理Fred Gifford和韓國(guó)高麗大學(xué)博士后研究生Donghyeon Park在一篇博客文章中寫道:“以往從未有人探索過食品成分與風(fēng)味化合物之間的關(guān)系,而FlavorGraph的研究將為某一種或者多種成分與其他成分的搭配提供更大的靈活性。”
“隨著科學(xué)的發(fā)展,我們對(duì)食物的了解越來越深入,我們應(yīng)該發(fā)現(xiàn)越來越多有趣的配料搭配,以及那些不健康或者不可持續(xù)配料的、新的替代品。”
FlavorGraph是索尼人工智能團(tuán)隊(duì)美食旗艦項(xiàng)目的首批項(xiàng)目之一。這家日本科技巨頭于去年年底建立了自己的機(jī)器學(xué)習(xí)和人工智能研發(fā)部門,該團(tuán)隊(duì)稱該項(xiàng)目的重點(diǎn)將落在三個(gè)關(guān)鍵的領(lǐng)域:可以創(chuàng)建新食譜的人工智能應(yīng)用程序、可以在廚房為廚師提供幫助的機(jī)器人解決方案及社區(qū)共同創(chuàng)造活動(dòng)。
索尼人工智能團(tuán)隊(duì)表示他們將使用數(shù)據(jù)源開發(fā)食譜創(chuàng)建應(yīng)用程序,這些數(shù)據(jù)包括食譜和成分?jǐn)?shù)據(jù),例如味道、香氣、風(fēng)味、分子結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分,據(jù)此,該程序有望能夠幫助廚師設(shè)計(jì)食譜和菜單。
還有其他一些關(guān)于索尼的新聞,該公司的半導(dǎo)體業(yè)務(wù)宣布其綽號(hào)為“Fab 5”的新工廠已經(jīng)在長(zhǎng)崎技術(shù)中心開業(yè)。索尼表示,這間新工廠將被用于批量生產(chǎn)用于智能手機(jī)的CMOS圖像傳感器。