在物聯(lián)網(wǎng)(IoT)的推動(dòng)下，冷鏈行業(yè)正在經(jīng)歷一場重大變革。隨著對(duì)溫度敏感貨物的安全處理和運(yùn)輸?shù)男枨蠹ぴ?，?030年，全球冷鏈物流市場預(yù)計(jì)將超過8926億美元。然而，確保冷庫和冷藏運(yùn)輸?shù)睦硐霔l件一直被證明是復(fù)雜和昂貴的。這就是為什么物聯(lián)網(wǎng)解決方案正在成為全球供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)者改變游戲規(guī)則的機(jī)會(huì)。

什么是冷鏈物流

冷鏈物流是指供應(yīng)鏈上溫度敏感產(chǎn)品的專業(yè)處理、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。這包括從制造到最終交付的整個(gè)過程中一絲不茍地維持規(guī)定的溫度范圍。不間斷的冷鏈，確保產(chǎn)品在整個(gè)保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)腐爛、降解或受到污染。

冷鏈交付的關(guān)鍵方面包括：

• 冷藏加工、包裝和儲(chǔ)存設(shè)施
• 用于運(yùn)輸?shù)母魺峥ㄜ?、冷藏車和集裝箱
• 精確的溫度和濕度控制設(shè)置
• 實(shí)時(shí)傳感器監(jiān)控和警報(bào)系統(tǒng)
• 設(shè)備故障或延誤的應(yīng)急計(jì)劃

冷鏈物流服務(wù)關(guān)鍵流程

典型的冷鏈工作流程涉及多個(gè)專業(yè)利益相關(guān)者之間緊密協(xié)調(diào)的交接。在每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，物聯(lián)網(wǎng)提高了冷鏈完整性的控制和可見性。核心冷鏈管理流程包括：

加工及包裝

產(chǎn)品在溫度受控的環(huán)境中收獲、加工、分級(jí)、包裝和碼垛。物聯(lián)網(wǎng)傳感器可以跟蹤環(huán)境條件、設(shè)備性能，并就不一致情況向團(tuán)隊(duì)發(fā)出警報(bào)。

冷藏及倉儲(chǔ)

易腐爛的庫存儲(chǔ)存在冷藏室、冰柜或其他氣候控制空間中。物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控提供全面的可見性，同時(shí)通過連接的傳感器和警報(bào)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)自動(dòng)化。

運(yùn)輸物流

冷藏車、隔熱卡車和帶有冷卻裝置的集裝箱在港口、倉庫和零售店之間運(yùn)送產(chǎn)品，以保持溫度。定位GPS跟蹤器和傳感器可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程運(yùn)輸途中監(jiān)控和車隊(duì)監(jiān)督。

最后一公里交付

從物流中心到商店和終端客戶的最后一站至關(guān)重要。物聯(lián)網(wǎng)跟蹤設(shè)備在消費(fèi)前一直保護(hù)敏感物品。

物聯(lián)網(wǎng)如何改變冷鏈物流

冷鏈運(yùn)營商面臨著有限的貨物可視性、不斷變化的實(shí)際情況、缺乏控制以及失誤造成的浪費(fèi)等問題。物聯(lián)網(wǎng)通過傳感器、連接、數(shù)據(jù)分析和流程自動(dòng)化的生態(tài)系統(tǒng)，使冷鏈“智能化”。解決這些差距的冷鏈解決方案的關(guān)鍵技術(shù)包括：

實(shí)時(shí)跟蹤與監(jiān)控

微型藍(lán)牙標(biāo)簽、RFID標(biāo)簽和溫度數(shù)據(jù)記錄儀附加到單個(gè)包裝、托盤和容器上，可以在運(yùn)輸過程中精確跟蹤位置、環(huán)境條件、光照或濕度等。運(yùn)營商享受端到端的貨物可見性，而不僅僅是固定點(diǎn)的狀態(tài)更新。

溫度和設(shè)備監(jiān)控

無線傳感器有助于識(shí)別車輛、倉庫和存儲(chǔ)單元內(nèi)溫度波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。團(tuán)隊(duì)可以在產(chǎn)品質(zhì)量或安全受到影響之前快速解決問題。

車隊(duì)優(yōu)化和自動(dòng)路由

物聯(lián)網(wǎng)連接允許根據(jù)天氣或交通等新出現(xiàn)的路況進(jìn)行動(dòng)態(tài)路線規(guī)劃和貨運(yùn)重定向。跟蹤器數(shù)據(jù)通過蜂窩、藍(lán)牙或LoRaWAN網(wǎng)絡(luò)傳輸，即使在難以到達(dá)的位置也能確保無縫的冷鏈數(shù)據(jù)可見性。

自動(dòng)化和高級(jí)分析

隨著物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生大量豐富的傳感器數(shù)據(jù)，與云平臺(tái)的集成可以提取可操作的見解，以提高流程效率、減少浪費(fèi)和加強(qiáng)合規(guī)性。

冷鏈與供應(yīng)鏈的差異

雖然不經(jīng)意的觀察者可以互換使用“供應(yīng)鏈”和“冷鏈”，但一些關(guān)鍵的差異使冷藏和運(yùn)輸有所不同。對(duì)于金屬或電器等商品，一般供應(yīng)鏈實(shí)踐可能就足夠了。但水果、乳制品和醫(yī)療用品需要物聯(lián)網(wǎng)功能支持的嚴(yán)格冷鏈流程。

• 范圍：供應(yīng)鏈涵蓋商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中所有原材料和產(chǎn)品的流動(dòng)。冷鏈專門針對(duì)溫度敏感的貨物。它可以被認(rèn)為是龐大的全球供應(yīng)鏈行業(yè)的一個(gè)小而關(guān)鍵的子集。
• 基礎(chǔ)設(shè)施：冷鏈需要配備專為氣候控制而設(shè)計(jì)的制冷設(shè)備和車隊(duì)的專門存儲(chǔ)設(shè)施。因此增加了成本和復(fù)雜性。
• 敏感性：即使是微小的偏差也可能毀掉易腐爛的食品、疫苗、化學(xué)品等，因此嚴(yán)格的監(jiān)控是不容妥協(xié)的。

物聯(lián)網(wǎng)在現(xiàn)代“智能”供應(yīng)鏈中具有優(yōu)勢(shì)，但迄今為止，冷鏈監(jiān)控一直是其殺手級(jí)應(yīng)用，因?yàn)樨浳飺p失的成本比傳感器成本高出10倍。供應(yīng)鏈整體缺乏可視性可能會(huì)導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失，但對(duì)于冷藏物流來說，它會(huì)帶來健康和安全風(fēng)險(xiǎn)，這使得物聯(lián)網(wǎng)不可商榷。

冷鏈供應(yīng)物流用例

與更廣泛的供應(yīng)鏈不同，物聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)案例在冷鏈行業(yè)非常引人注目，因?yàn)楦邇r(jià)值、對(duì)溫度敏感的易腐物品不能容忍數(shù)據(jù)盲點(diǎn)。冷鏈技術(shù)在這些行業(yè)中至關(guān)重要：

疫苗冷鏈

安全的疫苗接種活動(dòng)需要從實(shí)驗(yàn)室到患者手臂的完整疫苗冷鏈。物聯(lián)網(wǎng)傳感器廣泛跟蹤冷凍庫、冷藏運(yùn)輸和最后一公里連接。

食品——水果、蔬菜、乳制品、肉類等

農(nóng)產(chǎn)品、肉類、乳制品等冷藏和冷凍食品依賴于復(fù)雜的從農(nóng)場到餐桌供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的物聯(lián)網(wǎng)跟蹤和溫度控制。

醫(yī)藥產(chǎn)品出貨量

對(duì)于生物制品、血漿產(chǎn)品和臨床試驗(yàn)材料，實(shí)時(shí)條件可見性可確保穩(wěn)定性和合規(guī)性。

化學(xué)/工業(yè)溫度敏感物流

一些粘合劑、油漆和工業(yè)化學(xué)品也需要?dú)夂蚩刂频牧鲃?dòng)性。事實(shí)證明，物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控是不可或缺的。

采用物聯(lián)網(wǎng)冷鏈物流的好處

投資物聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行冷藏供應(yīng)鏈監(jiān)控可帶來引人注目的好處。為企業(yè)實(shí)施冷鏈運(yùn)輸?shù)囊恍┲饕锰幇ǎ?/p>

• 提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性——連續(xù)的溫度跟蹤可防止波動(dòng)導(dǎo)致易腐爛的商品變質(zhì)而無法食用。這保護(hù)了消費(fèi)者的健康和品牌聲譽(yù)。
• 減少腐敗和損失——通過保持建議的溫度，冷鏈減少了降解、污染風(fēng)險(xiǎn)并延長了保質(zhì)期。這可以最大限度地減少由于不可預(yù)見的溫度偏差造成的損失。
• 快速問題識(shí)別和解決——即時(shí)冷鏈數(shù)據(jù)提醒相關(guān)團(tuán)隊(duì)采取糾正措施，例如打開倉庫門或重新安排不合規(guī)的冷藏車輛的路線，以防止更大的損失。
• 監(jiān)管合規(guī)性——對(duì)于藥品、臨床用品和精選食品，質(zhì)量和公共衛(wèi)生法規(guī)要求不間斷的冷鏈。這可以防止法律問題。
• 更高的客戶滿意度——物聯(lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)的可靠冷鏈流程通過減少銷售點(diǎn)后質(zhì)量下降或安全問題的情況來增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)品的信任。
• 新的市場機(jī)會(huì)——向全球出口易腐爛產(chǎn)品的能力為利潤豐厚的海外市場開辟了道路。大多數(shù)國家/地區(qū)對(duì)入境貨物執(zhí)行嚴(yán)格的冷鏈規(guī)則。

常見問題解答

1、什么溫度范圍定義為冷鏈?

答：通常，藥品的溫度為2–8°C(35-45°F)，冷凍食品的溫度低于-18°C(-0.4°F)，新鮮農(nóng)產(chǎn)品的溫度為0-15°C(32-60°F)。

2、常見的冷鏈追蹤技術(shù)有哪些?

答：傳感器、藍(lán)牙信標(biāo)、RFID標(biāo)簽、數(shù)據(jù)記錄器、GPS和蜂窩/衛(wèi)星網(wǎng)絡(luò)，可實(shí)現(xiàn)整個(gè)冷藏物流的實(shí)時(shí)可見性。

3、哪些商品需要冷鏈物流?

答：呼吸率高的易腐爛物品，如新鮮食品、化學(xué)品、鮮花等，需要冷鏈來阻止變質(zhì)。疫苗、生物制品等需要固定溫度才能發(fā)揮效力的物品也需要。

4、冷鏈物流面臨哪些挑戰(zhàn)?

答：冷鏈與各種運(yùn)輸方式的溫度控制、分散的可見度、精確定位波動(dòng)來源、基礎(chǔ)設(shè)施成本和腐敗風(fēng)險(xiǎn)等問題作著獨(dú)特的斗爭。