IT人跨界：開(kāi)咖啡店沒(méi)想過(guò)賺錢(qián)
白鴉在無(wú)意中做了個(gè)貢獻(xiàn)——作為資深I(lǐng)T設(shè)計(jì)師和國(guó)內(nèi)UED(用戶體驗(yàn)設(shè)計(jì))先行者，他“跨界”開(kāi)了一家讓 IT 青年互相取暖的咖啡店Beta Cafe。
如今，IT人開(kāi)咖啡店實(shí)在很潮流，一個(gè)個(gè)前赴后繼愣是往里沖。IT頭腦的創(chuàng)業(yè)是怎么想的？他們看好了咖啡館賺錢(qián)？還是為了好玩裝酷扮高雅？他們用IT思維經(jīng)營(yíng)的咖啡館生意如何？好好瞧瞧去。
IT界潛流行：開(kāi)咖啡店去
目前比較有名的IT人咖啡店，北京有“奇遇花園”，是資深互聯(lián)網(wǎng)人士詹臏開(kāi)的。10年前，當(dāng)詹臏還是個(gè)學(xué)生的時(shí)候，就迷上了在學(xué)校附近的咖啡館里看書(shū)。點(diǎn)一杯只要8元錢(qián)且可以續(xù)杯的美式咖啡，在咖啡的香氣中享受讀書(shū)樂(lè)趣?，F(xiàn)在他也常常呆在吧臺(tái)，因?yàn)樗摹捌嬗龌▓@”成了很多互聯(lián)網(wǎng)人士的精神客廳。
在杭州，詹臏的朋友項(xiàng)建標(biāo)開(kāi)過(guò)賣咖啡和酒的“瑪雅”，就在曙光路上。南山路上還有家“淘咖啡”，這是淘寶網(wǎng)***家授權(quán)經(jīng)營(yíng)的咖啡店。但是，做生意和網(wǎng)上沖浪畢竟是兩碼事，這兩家店后來(lái)因?yàn)楦鞣N原因都關(guān)門(mén)歇業(yè)了。
一個(gè)IT人倒下了，無(wú)數(shù)個(gè)IT人站起來(lái)。白鴉就憑著自己的美好愿望，開(kāi)了BETA CAFE。跟白鴉先后開(kāi)張的還有游戲人陳博開(kāi)的UU咖啡。聽(tīng)說(shuō)，微軟也準(zhǔn)備搞個(gè)咖啡空間，推銷自己的Win 7系統(tǒng)。
咖啡店是大家“攢”的
IT人開(kāi)咖啡店實(shí)在很特別。就拿貝塔咖啡來(lái)說(shuō)，大廳里的紅沙發(fā)、臺(tái)燈、插座、彩電、植物、紙巾甚至咖啡機(jī)，都是全國(guó)各地的網(wǎng)友免費(fèi)送上門(mén)的。有這等好事？
2008年11月白鴉從北京攜家小到杭州，家里客廳頓時(shí)成了IT青年聚會(huì)的場(chǎng)所。吃了喝了之后，朋友就抱怨他們家客廳太小，希望有個(gè)更大的場(chǎng)所，于是大家商量開(kāi)個(gè)咖啡店。
咖啡店的構(gòu)想、尋址花了20多天，裝修花了1個(gè)多月，5月中旬就賣出了***杯咖啡，6月份正式開(kāi)張。
BETA CAFE總投資100萬(wàn)元，卻足足有20個(gè)股東。倒不是白鴉缺錢(qián)，而是IT人太熱情了。他在網(wǎng)上發(fā)了招股的告示后，很多人都有興趣參股一家IT人自己的咖啡店，直接把錢(qián)打到他私人賬戶上。
“有的人還發(fā)個(gè)郵件給我說(shuō)打錢(qián)了，有的隔了很久也不知道是誰(shuí)打的錢(qián)。20個(gè)股東里，有幾個(gè)以前根本不認(rèn)識(shí)?！?/p>
白鴉說(shuō)，IT人可貴的一點(diǎn)，就是開(kāi)放和信任?；谕瑯拥脑?，他在網(wǎng)上呼吁大家“認(rèn)購(gòu)”咖啡館擺設(shè)時(shí)，又有很多人免費(fèi)送東西過(guò)來(lái)。
有人一搬就是20箱酒，說(shuō)“先喝著吧”；有人送來(lái)了沙發(fā)；有人送來(lái)張價(jià)值30萬(wàn)元的桌子；有人送來(lái)一套咖啡機(jī)；還有送SONY液晶電視的。還有人問(wèn)“插銷有了么”，不久送了一堆插銷過(guò)來(lái)。
經(jīng)“內(nèi)測(cè)”、“公測(cè)”階段后，咖啡館正式“上線”那天，白鴉害怕看到一堆花籃。他呼吁：“花籃太不環(huán)保，你們想送就‘認(rèn)購(gòu)’些盆栽植物吧”。于是現(xiàn)在咖啡店能看到的植物，基本上是當(dāng)時(shí)大家拿過(guò)來(lái)的。
牛人出沒(méi)請(qǐng)注意
BETA是互聯(lián)網(wǎng)人相聚的地方，常常有電子商務(wù)討論、5G聚會(huì)、Twitter聚會(huì)、設(shè)計(jì)日等活動(dòng)，大家還能在網(wǎng)上對(duì)他們下周播放的電影進(jìn)行投票。
今年5月份，BETA在網(wǎng)上發(fā)帖希望賣出自己的***杯咖啡。結(jié)果，又拍網(wǎng)CEO劉平陽(yáng)早早趕到，花90大洋喝掉了***杯咖啡——平時(shí)咖啡才賣30元一杯。
6月開(kāi)張那天，全國(guó)各地捧場(chǎng)的來(lái)了300多人，不乏互聯(lián)網(wǎng)牛人。有一位叫“小馬”的，為了喝杯咖啡，他率先使用高科技工具支付寶作為支付手段結(jié)賬。
“平時(shí)，附近很多互聯(lián)網(wǎng)公司的人都會(huì)過(guò)來(lái)喝咖啡、吃簡(jiǎn)餐，我們都不習(xí)慣叫這個(gè)總那個(gè)總的，總裁太多了，反正都叫名字。”白鴉說(shuō)。
經(jīng)過(guò)認(rèn)證才能獲“美女”卡
既然名氣和東西都是大家給的，總要體現(xiàn)主人的好客精神。在眾網(wǎng)友的獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策下，貝塔咖啡推出了三檔打折卡：鐵卡、美女卡，和VIP卡。
美女卡和VIP卡都打八五折，不過(guò)得到美女卡并不容易，原定是要眾股東一致通過(guò)才行。因?yàn)楣蓶|都在全國(guó)各地，所以有時(shí)候白鴉也放放水，見(jiàn)長(zhǎng)得差不多就給了。有意思的是，卡上注明有效期是103年。
美女卡優(yōu)惠不及鐵卡——真的是白晃晃的金屬做的，收賬的見(jiàn)此卡就給7折折扣，因此只有鐵哥們才能得到。但是，鐵卡的折扣是不定的，生意好時(shí)咖啡店會(huì)送吃送喝打折扣，生意不好時(shí)卻可能收更貴的錢(qián)——是鐵哥們總得兩肋插刀。
此外，互聯(lián)網(wǎng)人士只要出示名片，就可以打九折。白鴉理想中，咖啡店80%的客戶應(yīng)該是互聯(lián)網(wǎng)及相關(guān)人士。至于怎么判斷，他說(shuō)看看、嗅嗅就能知道哪些是同行了。
IT咖啡館沒(méi)想要賺錢(qián)
再介紹一家杭州游戲人開(kāi)的咖啡店UU咖啡，投資人陳博畢業(yè)于浙江大學(xué)，幾年來(lái)做游戲攢了不少錢(qián)，于是想給浙大籍及周邊院校的創(chuàng)業(yè)者建立一個(gè)“創(chuàng)業(yè)者之家”。
對(duì)錢(qián)的態(tài)度，陳博和白鴉挺接近——靠咖啡店也賺不了多少，別虧就行。
貝塔咖啡館每個(gè)月的成本大概5萬(wàn)多元，白鴉告訴記者：第二個(gè)月賺了1000多元，第三個(gè)月不到1000元。按這個(gè)速度，賺回100萬(wàn)元得是個(gè)“馬拉松”。
“招股說(shuō)明里我就寫(xiě)清楚了，不可能賺錢(qián)。”
陳博的UU咖啡，前期投資不算，每個(gè)月收入比支出略少一點(diǎn)點(diǎn)。他說(shuō)：我希望的是不要虧，老虧大家就沒(méi)勁了。
不過(guò)他們都覺(jué)得擁有一家咖啡店很有意思?！拔业目Х鹊?，每周三晚上都有創(chuàng)業(yè)聚會(huì)，我們請(qǐng)了很多企業(yè)家、牛人過(guò)來(lái)互動(dòng)，每次都爆滿的?！?/p>
看到更多更年輕的面龐在為自己的創(chuàng)業(yè)理想而傾聽(tīng)、討論、碰撞，陳博覺(jué)得很值很充實(shí)。
好的咖啡館，讓那些不安的靈魂得到片刻溫暖。比如J羅琳寫(xiě)《哈里波特》的“Nicolson”咖啡館，《愛(ài)在日落黃昏時(shí)》里Julie Delpy和Ethan Hawke碰面的Le pure cafe，19世紀(jì)金牌單身漢勃拉姆斯常常光顧的廣場(chǎng)小咖啡店等等。IT咖啡館，則是讓IT人取暖的地方。
【編輯推薦】
