民以食為天，尤其中國作為美食大國，餐飲業(yè)一直是最受消費者歡迎的行業(yè)。但隨著業(yè)內競爭加劇和房租、人力成本不斷升高，也給餐飲企業(yè)帶來非常大的生存壓力。

有一段話很有道理“任何一家大公司都不是因為自己的核心業(yè)務失敗的，都是因為時代，要么是對用戶的習慣改變視而不見，要么是沒有把握住用戶的的新需 求”，中國目前已經有近3億部蘋果、安卓智能機，無論是發(fā)微博、聊微信、掃二維碼、查看地圖……各種功能的APP非常便捷的服務于人們的日常生活，這也標 志著中國移動互聯網時代的來臨，人們通過手機隨時打開各種APP查信息、隨時發(fā)布分享已經成為一種生活方式！

如何在不增加店鋪數量和面積的情況下擴大經營范圍？如何能讓自己的新菜品、新活動第一時間讓附近的消費者或者老顧客知道？如何更好的管理會員并發(fā)揮 會員的社交網絡影響力？如何增加客流量和人均消費以及消費體驗？等問題在移動互聯網時代也有了新的解決方案：基于自有APP的O2O移動營銷！

簡單介紹下O2O:

O2O是移動互聯網時代下，人們新的消費習慣和商家新的營銷模式。對于消費者來說，O2O是Online to Offline，即線上到線下，消費者通過APP查找商家信息，并領用優(yōu)惠券或者通過手機支付提前購買商家的產品；

對于商家來說，O2O是Offline to Online，即線下到線上，商家通過網站后臺可以編輯促銷活動、優(yōu)惠券等信息，發(fā)送給目標消費者；APP就是鏈接消費者和商家交易的橋梁；

“蘋安云開”近期發(fā)布了《餐飲企業(yè)如何布局移動互聯網》研究報告，現將部分內容解讀、分享如下：

一、早日布局移動互聯網是大勢所趨

現在的餐飲消費者消費已經由過去的簡單線下決策變成在線立體決策：

1、位置：通過手機APP找附近的飯店

2、口碑：通過微博等社交網絡搜尋其它消費者點評信息、推薦和評價，甚至關注官方微博、微信做進一步了解

3、查詢是否有團購或者其它電子優(yōu)惠券。滿足以上幾點的餐飲企業(yè)，無形中就拓展了很多新客戶和傳播機會；

二、行業(yè)案例分析

與此同時，國內一些領先的餐飲企業(yè)都已發(fā)布了自己品牌的APP應用，“蘋安云開”也從用戶體驗、對企業(yè)經營作用和O2O實施階段等方面進行了分析：

1、海底撈

擁有會員注冊系統，并可以通過Sina微博授權登錄APP

通過海底撈APP可以實現預定座位功能

海底撈消費者可以在APP內分享消費體驗

通過APP即可了解海底撈各種最新活動

能夠查詢各地門店信息

用戶中心，消費者可以管理自己的通過APP產生的訂單

綜合點評《海底撈》APP：

優(yōu)點：

1、擁有完整的點餐預定系統

2、初步融合了社交功能

3、圖文信息展示清晰明了

4、通過APP可以申請電子會員卡

待改進：

1、查詢分店沒有結合LBS（Location Based Services）定位功能，消費者可以自動顯示附近海底撈店鋪位置

2、缺少與騰訊微博、微信、人人網等大型社交網絡打通和分享到各大社交網絡的功能

3、產品操作體驗和流程不夠順暢

4、缺少通過APP實現電子優(yōu)惠券發(fā)放和手機支付銷售產品的功能；

2、俏江南

分為餐廳預定、活動信息和個人中心三大功能版塊

增加了地圖模式查找店鋪功能

預定餐廳并了解更多餐廳信息（介紹、經典推薦、位置、電話等）

APP內置了電子菜譜，可以直接點菜并通過手機支付購買

綜合點評《海底撈》APP：

優(yōu)點：

1、完善的預定功能

2、APP設計簡潔，易用

3、內置電子菜譜，方便提前點餐

待改進：

1、缺少會員申請和服務

2、缺少同社交網絡結合

3、缺少開通手機支付，形成O2O移動電子商務的基礎

餐飲企業(yè)如何做移動互聯網布局

1、開發(fā)自有品牌APP

結合智能機的新技術，實現以下幾個功能：

a、服務于會員（老顧客）：通過手機可以建立會員體系，更好的記錄分析會員的消費喜好

b、電子菜譜：消費者通過手機就可以提前選擇要點什么菜

c、LBS定位：適合連鎖類餐飲企業(yè)，通過手機定位技術顯示消費者附近的分店信息

d、電子優(yōu)惠券：取代紙質優(yōu)惠券和代金券，更加環(huán)保，消費者永遠不會丟失和忘帶，還可以轉贈給好友，帶來新的消費者

e、連通社交網絡：消費者可以通過APP分享消費體驗給后來的消費者，以及讓粉絲們了解

f、O2O移動電商：消費者可以通過APP完成預付費、充值，在線購買等，實現餐飲企業(yè)的電子商務工作

2、開通社交媒體帳號，積極同消費者互動

目前最適合的社交媒體是，新浪和騰訊微博，以及微信。微博用來拓展新消費者，適合做轉發(fā)和互動運營工作；微信用來維護會員，可以做些解答和有獎問答，個性化服務運營工作；

3、將線下信息電子化，積極接觸各類APP開發(fā)者

隨著移動互聯網的飛速發(fā)展，很多開發(fā)者都開發(fā)了服務于人們日常消費的APP，如《逛街助手》、《微購》、各類《優(yōu)惠券》、《大眾點評》、《丁丁優(yōu)惠》等等有近20款業(yè)內有一定用戶基礎的O2O類APP;

4、投放基于位置的移動廣告

目前中國有力美、Vpon、多盟等近10多家移動互聯網廣告公司，比如Vpon就提供了基于位置的移動廣告投放工作。

開發(fā)及行業(yè)案例分析

下一個2年 O2O移動電商云平臺

移動互聯網普及速度是PC電腦的5倍，從1999年中國最早的電商網站8848發(fā)布，到人們習慣于網絡購物用了10年的時間，那么我們也可以暢想在 未來的2-3年內，隨著人們對智能機及APP應用的更加普及，隨著優(yōu)秀企業(yè)布局移動互聯網工作的開展，越來越多的線下消費，會形成消費者先預付或者預存資 金，然后到線下體驗商品或服務的新消費模式。