區(qū)塊鏈技術現(xiàn)在改善了挪威海產(chǎn)品供應商與消費者之間信任的問題。

消費者現(xiàn)在開始要求獲取有關自己吃的食物的更多資料，供應商則希望能夠保證知道食物的來源，以確保食物的質(zhì)量和出處。

區(qū)塊鏈技術可望確保整個供應鏈中的每一項都可以追溯到來源。

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IBM日前宣布與挪威海鮮協(xié)會Sjmatbedriftene合作，提供整個挪威海鮮行業(yè)供應鏈數(shù)據(jù)共享的區(qū)塊鏈技術。

挪威海產(chǎn)品以其質(zhì)量著稱，挪威在2019年出口的海產(chǎn)品超過270萬噸，相當于每分鐘25,000份晚餐用的海產(chǎn)品。

使用區(qū)塊鏈技術能夠提供完全可追溯的產(chǎn)品，這對于確保海產(chǎn)品從海上到餐桌的出處至關重要。

三明魚海洋養(yǎng)殖公司Kvary Arctic使用追蹤和出處技術向美國和加拿大領先零售商交付海產(chǎn)品，是使用這種技術的首批公司。

BioMar則是個魚類飼料公司，對于北歐海鮮公司的海鮮來源和質(zhì)量以及魚類食用的飼料質(zhì)量有深入的了解。

如果能夠監(jiān)視魚的來源、魚的生長和儲存條件，供應鏈就可以減少食物浪費及提高可持續(xù)性，這對海鮮消費者和食品工業(yè)來說至關重要。

Kvary Arctic首席執(zhí)行官Alf-Gran Knutsen表示，“利用區(qū)塊鏈我們可以分享海鮮從海洋到銷售店的旅程。這一點在現(xiàn)在來說非常及時，消費者希望獲得有關自己的食用食物來自何處的更多信息。”

為了在商業(yè)上獲得成功，有些公司現(xiàn)在利用私有區(qū)塊鏈網(wǎng)絡記錄各種信息，包括有關捕獲位置和時間、供應鏈事件(如運輸更新和清關)以及溫度數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)還可以在網(wǎng)絡上和有關商家共享。

IBM基于云的區(qū)塊鏈平臺(Blockchain Platform)網(wǎng)絡可以令店里的客戶知道魚來自哪個海域、魚的捕撈時間、魚的食用飼料以及設施是否使用了可持續(xù)方法。

海關機構(gòu)也能夠訪問有關貨物數(shù)量和位置數(shù)據(jù)，這可以以加快通關速度。

海產(chǎn)品生產(chǎn)商在整個供應鏈共享這些信息時也可以收取一些額外費用，為捕撈魚類的人增加報酬。

IBM最近的一項研究顯示，71%的消費者表示可追溯性對于他們來說很重要，而且他們也愿意為提供可追溯性的品牌支付額外費用。

組織和財團利用IBM的區(qū)塊鏈透明供應(Blockchain Transparent Supply)技術可以為自己的供應鏈運營構(gòu)建可持續(xù)、透明的、基于區(qū)塊鏈的生態(tài)系統(tǒng)。

能夠做到對魚的來源、魚的生長方式或存儲方式的追蹤非常重要。透明度可以大幅減少欺詐行為和食物浪費的可能性。

區(qū)塊鏈提供了不可改變的分類賬本技術和透明度，利用區(qū)塊鏈技術直接追溯產(chǎn)品的源頭就十分簡單了。

企業(yè)私有區(qū)塊鏈可以令更多的企業(yè)用上基于區(qū)塊鏈的分類賬技術確保分類賬上的每筆交易的問任和可追溯性。