嗅覺系統(tǒng)是身體中唯一與負(fù)責(zé)情緒和聯(lián)想學(xué)習(xí)的大腦區(qū)域直接相連的感覺系統(tǒng)。這就是為什么氣味能喚起如此強(qiáng)烈的情感和記憶。同時，不同的氣味直接或間接地“點(diǎn)燃”大腦的不同區(qū)域。

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香水一直是人類的一部分。氣味向社會傳遞其他人認(rèn)為令人愉快或不愉快的信號。香水能夠激活影響記憶、表現(xiàn)和情緒的大腦區(qū)域。調(diào)香師長期以來一直利用這些知識，并在他們的感官的幫助下創(chuàng)造出在他們看來可以吸引異性注意力的香水。

一個人如何感知?dú)馕?/h2>

什么是香味

嗅覺是我們的身體對我們吸入的各種化合物分子的反應(yīng)。氣味始于鼻子——嗅覺上皮細(xì)胞中有數(shù)百萬個神經(jīng)元。在這些細(xì)胞的尖端是與氣味分子結(jié)合的受體蛋白。這些受體是鎖，而它們的鑰匙是氣味分子。我們的鼻子中有大約 450 種這些受體，每一種都以不同的分子“打開”。有些比其他的更適合。

氣味如何影響人的大腦和情緒?

讓我們的嗅覺與眾不同的是，嗅覺系統(tǒng)是身體中唯一與負(fù)責(zé)情緒和聯(lián)想學(xué)習(xí)的大腦區(qū)域直接相連的感覺系統(tǒng)。我們吸入的任何氣味都由嗅球中的數(shù)千束神經(jīng)元處理。科學(xué)家們最近了解到，這些光束“發(fā)射”的順序決定了一種特定的氣味。從燈泡中，信息迅速傳遞到杏仁核，杏仁核是大腦中在塑造情緒中起關(guān)鍵作用的區(qū)域。

為什么氣味對感知有如此巨大的影響?

所有的氣味都會影響我們的邊緣系統(tǒng)，杏仁核是其中的一部分。這個系統(tǒng)管理著我們的情緒、動機(jī)、恐懼和快樂，也影響記憶和學(xué)習(xí)。香氣“接管”了我們的大腦，因此總是會引起非常快速和強(qiáng)烈的反應(yīng)。有趣的是，英國和西班牙科學(xué)家?guī)啄昵斑M(jìn)行的一項(xiàng)科學(xué)研究表明，氣味對有意識的行為有更大的影響，而聲音對無意識的影響更大。

如何使用人工智能創(chuàng)造出令人喜歡的香水

調(diào)香師如何組裝香味金字塔?

在好的香味中，音符總是平衡的。在他們的選擇過程中，調(diào)香師通常會受到香氣金字塔的指導(dǎo)，它由三個步驟組成。

前調(diào)總是最明亮和最輕的：柑橘、漿果、薄荷。它們定下基調(diào)，并在 5-20分鐘后消失，露出香水的核心。中調(diào)設(shè)定了香水的靈魂，只有在 20-30 分鐘后才會顯現(xiàn)出來。它們是花、香料、水果、泥土和煙。基調(diào)總是濃郁而沉重：木頭、香草、廣藿香、琥珀、皮革、杏仁。他們是基礎(chǔ)。

香氣心理學(xué)

您無需成為調(diào)香師即可了解特定香味的“超能力”。自遠(yuǎn)古以來，香水制作者就知道香氣喚起記憶的能力，以及氣味和情緒之間的聯(lián)系：燃燒草藥和芳香油，享受烘焙食品和新鮮割草的氣味。甚至古埃及人也創(chuàng)造了香水，混合了多達(dá) 16 種氣味，就像傳說中的 kifi 一樣。我們知道柑橘和薄荷能提神，而香草和薰衣草能舒緩。幾個世紀(jì)以來，調(diào)香師一直依靠自己的感受。但技術(shù)和科學(xué)不會停滯不前。

香水的未來

調(diào)香師的最新玩具是能夠找到非明顯聯(lián)系的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)。帕科·拉班是最早開始此類實(shí)驗(yàn)的品牌之一。在他們的幫助下，人們尋求新的香氣組合和濃度。因此，黑夜魅影的靈感始于神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的提議，該提議使用十倍劑量的“老式”分子——醋酸擦去酯。神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)也參與了薰衣草3.0的開發(fā)：使用人工智能，調(diào)香師Loka Dong正在尋找一種方法來增強(qiáng)大腦對好心情的感知。于是一種薰衣草衍生物，就是這樣誕生的。

人工智能的應(yīng)用

神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)不僅參與了氣味的測試，還參與了它的創(chuàng)造!黑夜魅影誕生于調(diào)香師 Loka Dong 的瘋狂想法，即通過增加劑量的“復(fù)古”分子——擦除醋酸鹽來創(chuàng)造一種現(xiàn)代香味。它的清新和綠色香味已被證明可以激活活力感。美國國際香精香料公司 計劃建議將這種分子的劑量增加到今天香水業(yè)接受的劑量的 10 倍。發(fā)現(xiàn)這種“過量”的劑量最適合營造好心情!