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給吃貨:數(shù)據(jù)告訴你叫什么名字的餐館菜更好吃?

大數(shù)據(jù)
通過地理位置對飲食習(xí)慣的影響分析,可以用大數(shù)據(jù)來創(chuàng)造新菜

作者:團(tuán)支書(36大數(shù)據(jù)授權(quán)轉(zhuǎn)載,其他轉(zhuǎn)載請與作者聯(lián)系,本站不做侵權(quán)背書)

這本來是一個美女博士姐姐和我共同參與的嚴(yán)肅學(xué)術(shù)研究(發(fā)表期刊的那種)。在征得她同意后,我刪掉了大部分的學(xué)術(shù)性內(nèi)容,增加了若干張喪心病狂的圖片,篡改成了這篇回答。拿出來給大家娛樂一下。

在這個傳播為王的年代,一個好名字異常關(guān)鍵。給孩子起名要計(jì)算生辰八字,查看五行缺啥;給大樓起名要請大師開光,收各種贊助。那么開餐館呢?

我相信餐館老板們總會慎重萬分,斟酌再三。但殘酷的現(xiàn)實(shí)是,總有些人給自己餐館取名是這樣的:


數(shù)據(jù)


這樣真的好嗎?

但是,認(rèn)真地說,我的確不知道叫做“小三”燒烤店到底好還是不好。本著科學(xué)的精神,我們祭出“大數(shù)據(jù)”來分析一下吧。

“小三”到底好不好?

以魔都為例。我們從網(wǎng)絡(luò)上收集了滬上約10萬個各類餐館的信息,然后篩選出評分8.0分以上的餐廳(占比29.2%),將這些餐廳名字的詞頻進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)魔都高評價的餐廳名字里大多包含著這些字:


數(shù)據(jù)分析


其中好評餐館的“小”字使用頻度居然排名第四,僅次于“料理”、“酒”、“海”。

看到?jīng)],看上去平平無奇的“小三燒烤店”,其名字卻包含著大數(shù)據(jù)中深刻的玄機(jī)。我想正因?yàn)槿绱税?,同樣隸屬于“小”字輩的餐館們花樣繁多層出不窮(但整個畫風(fēng)已經(jīng)逐漸開始變化):


[[156473]]

 

當(dāng)然,還有其他的“小”字輩的系列主題餐館。


數(shù)據(jù)


當(dāng)然,還有那些混入的奇怪東西。


數(shù)據(jù)


果然,看上去貌不驚人的蒼蠅館子都深諳起名字的大道理啊!

但是,問題來了,為什么“小”字輩的餐館都是這種一看就知的屌絲店?

讓我們再按照價格篩選一遍。在所有的餐館數(shù)據(jù)中,有超過半數(shù)(57%)的餐館人均價格在30元至100元之間。那么,我們看看這些人均消費(fèi)在30元以下的蒼蠅館子都用哪些字?


數(shù)據(jù)

 

從上圖可以看到,最廉價的餐廳用字前五名分別是:“燒”“烤”“小”“面”“館”。

“小”出現(xiàn)頻率排名第三!“小”字輩的燒烤店果然非常明確自己的定位啊。

但是,問題來了。那些高端的“小南國”、“小紹興”、“小金陵”和“小肥羊”們要怎么辦?它們也都是“小”字輩的,難道要改名字嗎?

看來必須要篩查一下高價餐廳了。我們把人均消費(fèi)100元以上的餐廳(占比20.7%)拿出來,對其名字里的詞頻數(shù)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),可以看到下圖:


數(shù)據(jù)


高價餐廳的高頻詞排序?yàn)椋?ldquo;料理”“大”“館”“家”。看來用“大”字才是高價餐廳的王道啊。

那么,“小”南國是不是要改名為“大”南國才能符合其高端定位呢?先別著急,我們再給“南”字算上一卦。

我們將所有含“南”字的餐廳進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。所有“南”字系餐廳中,中評率約47.1%,差評率28.1%,而好評率僅有24.8%。


數(shù)據(jù)


看來“南”字的吃貨認(rèn)可度堪憂啊。

剛算到這里,一直安靜坐在我旁邊的同學(xué)忽然問道:“聽說,最近著名的餐館‘俏X南’很不太平,是怎么回事呢?難道也是命犯“南”字之過嗎?”

我捻須(雖然沒有)一笑:“命犯‘南’字,還不那么打緊。但是別忘了,他們家老板名字中還有個‘小’字呢。雖然可能評價還不錯,但天生就不是做高端餐飲的命啊。”

同學(xué)若有所思地點(diǎn)頭,“哦,怪不得要娶徐熙X,原來是五行缺‘大’啊。”

先按下這些八卦不表,還是讓我們稍微嚴(yán)肅地思考一下:到底怎樣科學(xué)地給自己的餐館取名?

我想了想,簡單地給出幾個小貼士吧:

一,菜系起名大法。

按照餐館主營菜系來起名字,看上去是個好主意。我們以川菜和日料為例,觀察其名字字頻數(shù)的分布規(guī)律,如下圖所示:


數(shù)據(jù)


可以看到,川菜館高頻字為:川、菜、魚、香、重慶等,跟菜系高度相關(guān);日料高頻字為:和、花、亭、居酒屋等,跟菜系也高度相關(guān);

那么,是不是起一個跟菜系高度相關(guān)的名字,就安全了呢?

我們將所有餐館按照菜系分類,整理那些名字與主打菜系高度相關(guān)(我們稱為“戀家”程度)的餐館,求出其占比程度和溢價率。制作出下圖:


數(shù)據(jù)


可以看到這樣一個規(guī)律:總體而言,“戀家”指數(shù)越高的菜系,其戀家餐館的溢價率越低。也就是說,要不要給你的餐館按菜系起名字,這要看你的同行們都怎么干。

如果大家都愛用該菜系關(guān)鍵字來命名餐館,如湘菜,你還用同樣的方法來命名,那么價值不大;但假如大家都不愛用本菜系關(guān)鍵字來命名餐館,比如本幫江浙菜,那么你忽然取個本幫菜相關(guān)的名字,其溢價效果不言而喻啊。

二,城區(qū)取名大法

按照餐館所在地取名,想想看,應(yīng)該是個好主意。任何地區(qū)的人民都有獨(dú)特的偏好,特別是對大城市而言。于是,我們整理了全上海所有的高評價餐廳,將其名字中的高頻詞統(tǒng)計(jì)出來,然后根據(jù)餐廳所在地,將這些高頻詞分配到城市空間當(dāng)中,制作出下圖:


數(shù)據(jù)


從北向南逐一來看吧:

我們看到寶山的“串”。(難道寶山真的是擼串之區(qū)?)

我們看到楊浦和閘北的“小”。(果然是魔都屌絲雙雄?。?/p>

我們看到虹口的“甜”。(甜品之區(qū)?)

我們看到浦東黃浦濱河兩岸的“酒”。(浦江兩岸果然是紙醉金迷的所在)

我們看到古北的“日”“料理”。(不愧是魔都的日本街)
……

信息太多,不一一闡述了。 有興趣的話可以看看下圖吧。(按照詞頻排序匯總到市中心各區(qū))


數(shù)據(jù)


三,八卦解字大法

如果覺得以上兩個起名方法都不給力的話,我們只好祭出最終奧義了。八卦解字大法。

我們將所有關(guān)于餐館評價、價位、地域、競爭等數(shù)據(jù)綜合起來,然后將這些數(shù)值賦給每一個餐館起名常用字,最終得到了一個龐大的餐館起名八卦解字?jǐn)?shù)據(jù)庫。

這個數(shù)據(jù)庫好不好用呢?我們來試一下。

先以魔都人民熱愛的“料理”二字,求一上卦。輸入“料理”二字,可見下圖:


數(shù)據(jù)


果然高大上,那我們稍微親民一點(diǎn),再來給“燒烤”求個簽,輸入“燒烤”二字,可得下圖:


數(shù)據(jù)


那么火鍋呢?我***的火鍋呢?求一卦。輸入“火鍋”二字,可得下圖:


數(shù)據(jù)


哈哈,怎么樣,這個數(shù)據(jù)庫是不是很好用?

***,回到之前我們按下不表的那個小八卦,來給面臨危機(jī)的“小”字求上***一卦吧。

輕輕地輸入“小”字,可得下圖:


數(shù)據(jù)


呃,這個……

一不小心,我想我的數(shù)據(jù)庫程序已經(jīng)通過圖靈測試了。

 

責(zé)任編輯:李英杰 來源: 36大數(shù)據(jù)
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