鄭州三全食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱三全食品）是中國(guó)速凍食品行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，全國(guó)最大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，公司依托產(chǎn)品、品牌、渠道的優(yōu)勢(shì)，連續(xù)多年位居行業(yè)第一。伴隨著三全食品的逐步擴(kuò)大以及營(yíng)銷快速增長(zhǎng)，其信息化需求日益迫切，為了滿足營(yíng)銷增長(zhǎng)、生產(chǎn)基地建設(shè)、企業(yè)并購(gòu)、內(nèi)部管理及決策支持，三全食品采用了SAP ERP、SAP CRM、SAP NetWeaver BW及SAP BusinessObjects解決方案來(lái)滿足企業(yè)信息化的總體需求，支撐業(yè)務(wù)的快速擴(kuò)張。

 

據(jù)了解，通過(guò)SAP解決方案，三全食品信息化水平有了重大提高，其中，應(yīng)收賬款到期收款率由63%提高到97%，物料庫(kù)存準(zhǔn)確率由52%提高至99%，各產(chǎn)品線車間生產(chǎn)余料平均減少85%，降低了花費(fèi)開(kāi)支，又增強(qiáng)了工作效率，快速滿足了業(yè)務(wù)需求。

 

鄭州三全食品股份有限公司CIO周清湘表示，“實(shí)施好信息化項(xiàng)目，必須具備兩類人員：第一，決策層應(yīng)具備對(duì)信息化建設(shè)必勝的信念和意志，并強(qiáng)力支持信息化建設(shè)；第二，擁有一個(gè)技術(shù)過(guò)硬、業(yè)務(wù)清晰的信息化團(tuán)隊(duì)，能夠扎扎實(shí)實(shí)的將企業(yè)業(yè)務(wù)流程、信息化愿景通過(guò)信息系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。只有擁有了強(qiáng)悍‘軍隊(duì)’，才能夠在信息化實(shí)施中‘開(kāi)疆拓土’。

 

 

三全食品的創(chuàng)始人陳澤民于1992年創(chuàng)業(yè)，開(kāi)創(chuàng)了將餃子這樣一個(gè)中國(guó)的傳統(tǒng)食品做成速凍食品這樣一個(gè)全新的藍(lán)海。歷經(jīng)近20年的蓬勃發(fā)展，如今的三全食品己經(jīng)成為年?duì)I業(yè)額近30億，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)遍布全國(guó)的上市公司，市場(chǎng)占有率保持領(lǐng)先。

 

三全食品于2001年初開(kāi)始了企業(yè)信息化建設(shè)與探索。當(dāng)年，三全食品與國(guó)內(nèi)ERP軟件廠商合作，開(kāi)展ERP系統(tǒng)實(shí)施。因國(guó)產(chǎn)軟件的功能不能滿足三全食品的業(yè)務(wù)需求，三全食品決定引進(jìn)一套能夠支持公司長(zhǎng)期發(fā)展的管理信息平臺(tái)，其管理理念、技術(shù)架構(gòu)都要能夠支持三全食品跨越式發(fā)展的需求，于是，三全食品選擇了SAP的ERP系統(tǒng)。

 

與SAP合作的項(xiàng)目于2006年5月展開(kāi)，歷時(shí)6個(gè)月，在同年11月份，便完成了全部系統(tǒng)的切換上線。如此短時(shí)間成功上線的并不多見(jiàn)，據(jù)三全食品信息部人員介紹，一方面是領(lǐng)導(dǎo)全力支持，另一方面得益于公司信息化工作的良好基礎(chǔ)和前瞻性，如在基礎(chǔ)數(shù)據(jù)編碼方面以前就做的很規(guī)范、系統(tǒng)，主數(shù)據(jù)分類和編碼基本不變。整個(gè)公司在2001年上線時(shí)候就摒棄手工，在系統(tǒng)上操作，實(shí)行數(shù)據(jù)集中統(tǒng)一管理，因此才有2006年11月的SAP一次上線成功。

 

項(xiàng)目經(jīng)過(guò)初步上線、應(yīng)用深化兩個(gè)階段，實(shí)現(xiàn)了SAP系統(tǒng)PP（生產(chǎn)計(jì)劃）、SD（銷售與分銷）、MM（物料管理）、FI（財(cái)務(wù)管理）、CO（管理會(huì)計(jì)）模塊在33個(gè)獨(dú)立法人公司上集成應(yīng)用。與此同時(shí)，三全食品SAP項(xiàng)目組結(jié)合企業(yè)信息化系統(tǒng)整合的需求，分別開(kāi)發(fā)了SAP系統(tǒng)與“銀聯(lián)”系統(tǒng)對(duì)接、SAP系統(tǒng)與“立體倉(cāng)庫(kù)”系統(tǒng)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了SAP與銀行系統(tǒng)、企業(yè)倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)交互、共享。

 

目前三全食品的ERP主要是針對(duì)解決企業(yè)內(nèi)部管理問(wèn)題，完成了SAP系統(tǒng)中的銷售，物流，財(cái)務(wù)，生產(chǎn)等核心模塊的建設(shè)，今后三全食品的重點(diǎn)工作就是外部電子商務(wù)門戶建設(shè)，作為快速消費(fèi)品企業(yè)實(shí)現(xiàn)與經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)交易，實(shí)現(xiàn)外部系統(tǒng)與企業(yè)ERP系統(tǒng)的集成的完美結(jié)合。

 

通過(guò)SAP ERP系統(tǒng)的支持，給三全食品的發(fā)展帶來(lái)了很多經(jīng)濟(jì)效益和工作效益，例如：庫(kù)存準(zhǔn)確率由52%提高至97%、車間生產(chǎn)余料平均減少85%、計(jì)劃準(zhǔn)確率提高了23%、財(cái)務(wù)月末結(jié)賬時(shí)間由8天下降到2天等。

 

 

隨著三全食品的不斷發(fā)展，其渠道做得越來(lái)越大，并且種類繁多，有超級(jí)市場(chǎng)、連鎖超市、區(qū)域商超以及中間商等多種渠道，并且每個(gè)渠道的銷售策略及方式可能都不太一樣。因此，三全食品升級(jí)了CRM系統(tǒng)，并再次與SAP公司合作。在重新設(shè)計(jì)的信息系統(tǒng)之后實(shí)現(xiàn)了移動(dòng)商務(wù)系統(tǒng)，在2012年，三全食品信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了全面的升級(jí)和對(duì)接，并通過(guò)這一系統(tǒng)完美解決了三全食品系統(tǒng)在渠道、供應(yīng)鏈以及移動(dòng)終端等之前無(wú)法解決的問(wèn)題。

 

對(duì)于所有的營(yíng)銷活動(dòng)，包括廣告、海報(bào)以及節(jié)日產(chǎn)品的推廣，CRM都有投入與產(chǎn)出模型來(lái)進(jìn)行跟蹤與分析。從營(yíng)銷預(yù)案、營(yíng)銷活動(dòng)跟蹤到營(yíng)銷活動(dòng)評(píng)估，CRM使?fàn)I銷活動(dòng)管理形成了一個(gè)有效閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)了收益機(jī)遇與投資回報(bào)的最大化。

 

CRM為三全食品建立、健全客戶視圖數(shù)據(jù)，強(qiáng)化銷售預(yù)算及線路活動(dòng)，加強(qiáng)渠道的可視化管理，管理市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷活動(dòng)，開(kāi)啟銷售和市場(chǎng)的全面分析，打造完整的客戶價(jià)值鏈。

 

三全食品多年的信息化應(yīng)用，累計(jì)了大量的歷史數(shù)據(jù)，如何將他們整理出來(lái)，作為企業(yè)決策的依據(jù)？為此，三全食品在應(yīng)用CRM系統(tǒng)的同時(shí)，也應(yīng)用了SAP BW/BO商務(wù)智能系統(tǒng)。該系統(tǒng)將大量的ERP數(shù)據(jù)整合出來(lái)，預(yù)測(cè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求變化，并結(jié)合CRM中銷售資源在渠道的分布狀況，制定公司的營(yíng)銷策略、銷售預(yù)算和銷售任務(wù)，提高了產(chǎn)品售賣力，從而使企業(yè)決策做到有的放矢，不再盲目跟風(fēng)，起到了真正意義上的商業(yè)智能。

 

通過(guò)SAP解決方案，全面支撐三全食品分公司財(cái)務(wù)管理，實(shí)現(xiàn)分公司財(cái)務(wù)集中管理，構(gòu)建了實(shí)時(shí)集成的信息管理平臺(tái)，達(dá)成物流、資金流、信息流的統(tǒng)一。同時(shí)，構(gòu)建適應(yīng)企業(yè)不斷變化發(fā)展的管理平臺(tái)，成品報(bào)廢率由3.47%下降至1.36% ，財(cái)務(wù)結(jié)賬速度由8天下降至2天。

 

目前，三全食品的銷售收入以每年35%以上的速度增長(zhǎng)，并成為餐桌美食供應(yīng)商的領(lǐng)導(dǎo)者。通過(guò)與SAP的合作，結(jié)合業(yè)務(wù)需求，深化系統(tǒng)應(yīng)用，構(gòu)建從后勤管理，設(shè)備管理，質(zhì)量管理到物料需求計(jì)劃和人力資源管理的整套ERP系統(tǒng)，保證了日常營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理等業(yè)務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，還改進(jìn)了采購(gòu)戰(zhàn)略，縮短了采購(gòu)周期，并且壓縮采購(gòu)成本，降低了單位價(jià)格，保證了產(chǎn)品生命周期的追溯以及產(chǎn)品全面質(zhì)量管理，同時(shí)，構(gòu)建了營(yíng)銷管理體系信息化平臺(tái)，提高效率，拓展市場(chǎng)，使投資回報(bào)率達(dá)到最大化。

 

 

在當(dāng)今這樣一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，對(duì)信息的掌控程度決定了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。目前，三全食品還處在企業(yè)信息化階段，強(qiáng)調(diào)的是信息化應(yīng)用，未來(lái)，三全食品的目標(biāo)是成為信息化企業(yè)，用準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)的信息支撐企業(yè)的運(yùn)營(yíng)與決策。同樣道理，在當(dāng)今激烈競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，只有成為一個(gè)信息化企業(yè)，實(shí)時(shí)掌控企業(yè)內(nèi)部和外部的信息，才能準(zhǔn)確、高效地決策，把握競(jìng)爭(zhēng)先機(jī)。